|
|
Kip Van De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
675 gr. drunsticks.2 eetl. rode currypasta.2 teentjes knoflook,geperst.1,5 dl. dikke kokosmelk.2 eetl. fijngehakte korianderblaadjes.bananenbladeren e halve chillipepers ter garnering.
voor de dipsaus.1 kleine rode chilipeper,fijngesneden.1 kleine groene chilipeper,fijngesneden.4 eetl witte wijnazijn
Voorbereiding:
Doe de kip in een grote mengkom.
meng de currypasta,knoflook,kokosmelk en koriander. en giet het over de kip. meng totdat alle kip bedekt is en laat hem 2 uur marineren.
meng voor de dipsaus de chillipepers met de azijn en zet ze tot gebruik weg
Bereidingswijze:
Rooster de kip 10-15 min. op de barbecue of onder een voorverwarmde grill gaar.keer hem regelmatig en bedruip hem tijdens het roosteren met het marinadevocht.
dien de kip warm of koud op met de dipsaus. garneer met uit bananenbladeren gesneden figuurtjes en halve chillipepers
|
|
|